Trong các ngăn đá thông thường thì nhiệt độ thường được duy trì ở mức dưới -18°C với luồng khí lạnh thổi trực tiếp khiến thực phẩm bị đóng băng từ ngoài vào trong, trở nên đông cứng giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Tuy nhiên, điều này sẽ gây khó khăn cho người sử dụng khi cần nấu nướng nhanh chóng do không thể cắt thái. Tủ lạnh có ngăn đông mềm là một tiện ích thường được nhắc đến trên các dòng tủ lạnh ngăn đông to, mềm thế hệ mới như tủ lạnh panasonic twin jumbo, tủ lạnh jumbo panasonic, tủ lạnh 3 cánh có ngăn đông mềm, … mang lại sự khác biệt so với tủ lạnh cấp đông thông thường. Cùng mình tìm hiểu chi tiết hơn về cơ chế hoạt động của công nghệ này ngay tại đây nhé!
Công nghệ cấp đông mềm là một tiện ích thường được nhắc đến trên các dòng tủ lạnh cao cấp
Cơ chế hoạt động của công nghệ cấp đông mềm
Cấp đông mềm là công nghệ bảo quản thực phẩm tươi sống ở một mức nhiệt thích hợp mà không bị đông đá hoàn toàn. Tủ lạnh ngăn đông mềm giúp thực phẩm chỉ đông nhẹ bề mặt mà vẫn giữ được độ mềm bên trong. Lớp băng mỏng sẽ được tạo ra nhằm bao bọc toàn bộ bên ngoài thực phẩm, nhờ đó sẽ cách ly thực phẩm với không khí bên ngoài giúp ngăn chặn sự oxy hóa hiệu quả, cũng như sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại.
Mỗi thương hiệu khác nhau sẽ có công nghệ cấp đông mềm ở mức nhiệt khác nhau
Lưu ý: Mỗi thương hiệu khác nhau sẽ có công nghệ cấp đông mềm ở mức nhiệt khác nhau và mang lại hiệu quả khác nhau. Các ngăn đông mềm thường được thiết kế riêng biệt và không ảnh hưởng đến thực phẩm bảo quản trong ngăn mát và ngăn đông. Một số thương hiệu có ngăn đông mềm phổ biến có thể kể đến như:
– Ngăn đông mềm Prime Fresh+ ở nhiệt độ -3°C trên tủ lạnh Panasonic.
– Ngăn ướp lạnh mềm ở nhiệt độ từ -3°C đến 0°C và ngăn đông mềm với mức nhiệt lý tưởng -7°C trên tủ lạnh Mitsubishi.
– Ngăn đông mềm Optimal Fresh Zone trên tủ lạnh Samsung với nhiệt độ -1°C.
– Ngăn đông mềm Ultra Fresh -3°C và Ultra Cooling Zone -1°C trên tủ lạnh Toshiba
– Ngăn đa chức năng Aqua Triple Fresh trên tủ lạnh Aqua có khả năng điều chỉnh nhiệt độ ở 3 mức nhiệt 3°C, -1°C và -3°C giúp bảo quản thực phẩm như một ngăn đông mềm khi cài đặt nhiệt độ -3°C.
– Ngăn đông mềm đa năng có khả năng cài đặt nhiệt độ thấp nhất ở -3°C trên tủ lạnh Hitachi.