Tủ lạnh là vật dụng không thể thiếu trong các căn bếp của gia đình bạn, với công dụng chính là để lưu trữ, bảo quản thức ăn được lâu hơn và giữ được chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Tuy nhiên, cần lưu ý về cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dưới đây để phát huy hết hiệu quả của chiếc tủ lạnh và tránh phải những sai lầm thường hay mắc phải nhé!
Tủ lạnh là vật dụng không thể thiếu trong các căn bếp của gia đình bạn
Sắp xếp thức ăn không đúng vị trí hợp lý
Đa số mọi người chỉ phân biệt được ngăn đông và ngăn bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, ngăn đông để làm đá và trữ thức ăn để lâu ngày, còn ngăn mát thì để trữ thực phẩm như nước ngọt, rau củ, thịt cá để dùng trong ngày.
Tuy nhiên đa số mọi người đều nghĩ ở ngăn bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh thì vị trí cũng như nhau. Vì vậy thường có cách bảo quản thực phẩm tùy tiện hoặc để thực phẩm theo sở thích của mình. Nhưng đó là suy nghĩ rất sai lầm, mỗi vị trí khác nhau ở ngăn mát sẽ có nhiệt độ khác nhau để người sử dụng có thể sắp xếp những thực phẩm riêng. Ví dụ như: kệ dưới của ngăn mát người sử dụng có thể đặt trứng, sữa, hải sản và các loại thịt muốn dùng nhanh hoặc các thực phẩm đang cần rã đông; còn cánh cửa tủ là nơi ít được làm lạnh thì người sử dụng nên bỏ những thực phẩm khô như: bơ, các loại hạt, … và các loại sốt hay gia vị.
Sắp xếp thức ăn trong tủ lạnh không đúng vị trí khiến thực phẩm nhanh hỏng
Không chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh
Một sai lầm mà chúng ta thường hay gặp phải trong cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đó chính là không điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh, thường khi mua tủ lạnh về người sử dụng có suy nghĩ nhà sản xuất đã mặc định nhiệt độ sẵn nên cứ thế dùng.
Nhưng người dùng cần biết rằng mỗi ngăn tủ lạnh cần có nhiệt độ thích hợp, nếu bạn để nhiệt độ chung cho các ngăn thì các loại thực phẩm sẽ không được bảo quản một cách tốt nhất, còn nếu để nhiệt độ cao quá thì thực phẩm lại dễ bị đông đá và tốn điện năng tiêu thụ.
Cách bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh tốt nhất là điều chỉnh nhiệt độ thích hợp từ – 18 độ C đến 0 độ cho ngăn đá, 1,7 – 5 độ C cho ngăn lạnh và từ 0 đến 4 độ C cho ngăn thực phẩm tươi, từ khoảng 0 độ C cho ngăn làm mát.
Trên đây là những sai lầm cần tránh khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Mỗi ngày bạn hãy dành thời gian sắp xếp để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách và đảm bảo thực phẩm của bạn luôn giữ trọn được chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe cả nhà.
